Öyle bir seyir defteri…

2009 Ocak Ayının Arşivi

Mandalina -> Portakal Geçişi

26 Ocak 2009 Pazartesi, 10:28

Kış meyvaları arasında bir favori seçmem gerekse, o tartışmasız mandalina olurdu. Ne kadar tatlı, sulu, nefis bir yiyecektir o... Yıkanması gerekmez, bıçak gerektirmeden elle soyulabilir. Elde bıraktığı narenciye kokusundan da rahatsız olunduğunda sabunla çıkarmak mümkün. Kötü tarafı mevsiminin ancak bir-iki ay ...

Yimmek | 2 Yorum »
 

Yengeç eti (surimi) salatası

22 Ocak 2009 Perşembe, 22:31

Bu salatayı ilk olarak beni uzakdoğu yemeği (tabii ne kadar otantik orası tartışılır) kavramıyla tanıştıran Quickchina'da yemiş ve bayılmıştık. Aslında çok basit bir salataydı; görebildiğimiz kadarıyla incecik ve upuzun ip gibi doğranmış yengeç etleri ile salatalıklar, mayonez, susam ve az ...

Yimmek | Yorum Yok »
 

Meeeeliiiiiiiiiiiiih

19 Ocak 2009 Pazartesi, 12:42

Her kış kartlı doğalgaz sayaçları yüzünden nasıl sefil oluyoruz Ankara'da. Hiç metro duraklarındaki doğalgaz gişelerinin yakınlarından geçiyor musunuz? Benim her geçişte içim cız ediyor. Her bir gişede onlarca kişilik kuyruklar, saatlerce sımsıkı paltolarına sarınmış doğalgaz almak için sıra bekleyen insanlar. ...

Memat | 4 Yorum »
 

Sonus Umbra’nın Üçüncüsü

17 Ocak 2009 Cumartesi, 19:14

İlk iki albümüne (Snapshots from Limbo ve Spiritual Vertigo) bayılmıştım bu Meksikalı grubun. Yer yer Camel (70'lerdeki hali), Alan Parsons Project, Rush, Marillion karması acayip tadı damakta kalan modern bir tarzı var. Bir dakikasından sıkılmadım, iki albümü arka arkaya dinlediğimde ...

Musiki | Yorum Yok »
 

Börülceli Pazı

13 Ocak 2009 Salı, 13:34

Son 9-10 aydır sebze yemekleri denemeye başladım. Semizotu, pazı, pırasa, karnıbahar, ısırgan otu, kırmızı lahana, asma yaprağı, roka, yeşil fasulye, göbek (aysberg), radika, deniz börülcesi, reyhan gibi daha nice yemek yaparken kullanmadığım sebzeleri yemeklere ve salatalara katmaya başladım. Tabii ilk denemelerin ...

Yimmek | 2 Yorum »
 

Bir dinozorun evrimi

11 Ocak 2009 Pazar, 00:44

Çok değil, bundan 4-5 sene önce "yeni" neredeyse hiçbir müzik dinleyemeyen bir insandım. 1980 genelde sınırımdı. Birkaç istisna grup dışında 1980'i bir-iki geçti mi olay sentetikleşir, o 80'lerin nefret ettiğim tarzı müzikleri sarar ve ben kendilerinden kaçarak uzaklaşırdım. 90'ların başındaki ...

Musiki | 2 Yorum »
 

Kıymalı tost

07 Ocak 2009 Çarşamba, 22:25

Hiç böyle bişi duydunuz mu bilmiyorum, ben duymadım. Didem kıymayı kendi başına ya da ekmek arası yemeyi çok sevdiğini anlatırken kafamda ışıklar yandı, ekmek arası kaşarlı bir kıyma nasıl olur diye. Kaşarlı-kıymalı pide oluyorsa, tostu neden olmasın di mi... Kıymayı soğanla ...

Yimmek | 4 Yorum »
 

Ispanak kökünden yemek

04 Ocak 2009 Pazar, 00:12

Maro'nun hazır yıkanmış ıspanaklarının tatları acımtrak gelmeye başladığından beri (son bir-iki senedir) üşenmiyorum, doğru düzgün ıspanak alıp ayıklayıp yıkıyorum. Ayıklama işleminin artıkları ıspanakların kökleri oluyor. Tabii optimize motorize birlikler bu kökleri atmaktan çok rahatsızlardı. Bunlardan bişi oluyordur kesin diye internette araştırınca ...

Yimmek | Ispanak kökünden yemek için yorumlar kapalı
 

Yabancı adlandırma çılgınlığı

02 Ocak 2009 Cuma, 14:33

Az önce Dil Derneği'nin basın açıklamasını okudum. "Özgün" isim bulma kaygısıyla yeni açılan kurumların acayip isimlerine isyanım kelimelere herhalde daha iyi dökülemezdi. =============== YABANCI ADLANDIRMA ÇILGINLIĞI RUH SAĞLIĞIMIZI BOZUYOR: UŞAK “HOSPİTAL CEYLINE” DA AÇILDI! Yıllardır verdiğimiz tepkiler sanki suya yazılıyor; işyerlerine, ürünlerine ...

Memat | Yorum Yok »