Salata hazırlama tahtam
26 Ağustos 2009 Çarşamba, 15:19 | Yimmekİsmi gerçekten bu mu bilmiyorum, ben salata yaparken kullandığım için kendisine bu adı verdim (tahta diil plastik, o ayrı bir konu). Annemlerin mutfağında kesme tahtası ararken rastladım, tasarımına hasta oldum; annem pek kullanmıyormuş, el koydum böylece.
Efendim yukarıda görmüş olduğunuz tahtanın güzelliği, doğranan malzemeleri toplamak için bir çukur bir haznesinin olması. Tahtanın kesme kısmı daha kısa ama ben salata yaparken tahtanın çok küçük bir kısmını kullanıyorum (anca semizotu, ıspanak gibilerini yemek için doğrarken işe yarıyor).
Toplama haznesi sayesinde, salata yaparken ikide bir salata kasesine boşaltmak zorunda kalmıyorum, hazneye iteliyorum. Domates gibi sulu malzemelerde, fazla doğrayınca suların dökülme riski oluyor. Hazneye toplayınca böyle bir dert de ortadan kalkıyor, olukları da normalden derin olduğundan iyice risksizleşiyor. Son artısı ise, soğan öldürmek için hazneyi kullanabilmek. Doğranmış soğanları oraya toplayıp, tuzlayıp, yoğurmak için yeterli bir alan sağlıyor — bir de onun için ikinci bir tabak, süzgeç, vs kirletmemiş oluyorum.
Salata yapmak artık daha bi keyifli.