Öyle bir seyir defteri…

2017 Eylül Ayının Arşivi

Kabak Çiçeği Dolması ve Diğerleri

20 Eylül 2017 Çarşamba, 18:35

Öncelikle dolma/sarma farkını açıklayayım çünkü ağız alışkanlığı insan hepsine dolma deyip geçiyor. Asma yaprağının üzerine içini yerleştirip, sonra da yaprağı bu iç malzemesinin etrafına katlayıp sarıyorsunuz -- işte bu sarma oluyor. Kabağı ise yarıya kesip, içini boşaltıp, içine iç malzemesini ...

Yimmek | 1 Yorum »
 

Somon Füme Salata

10 Eylül 2017 Pazar, 21:16

Metro Market'in beğendiğim, başka marketlerde bulamadığım belli ürünleri var. Biri de Metro Market'in Erüst Tarım'a yaptırdığı karışık salatalar. Erüst Tarım yaklaşık bir 20 yıldır paketlenmiş değişikli çeşit çeşit otları marketlere götüren bir firma. Hep görüp imrenip, fiyatlarına bakıp vazgeçiyordum. Taa ...

Yimmek | Yorum Yok »
 

Bezelyeli Nohut Mezesi

09 Eylül 2017 Cumartesi, 10:43

Çeşitli kaynaklarda bu mezeye "Bezelyeli Humus" ya da "Bezelye Humusu" da diyorlar. Humus, nohut ve tahinin tadının belirgin biçimde baskın olduğu güzel bir yiyecek. Sonra yiyenin beklentisi ile tat uyuşmuyor, güzel bir meze harcanıyor diye kendim "Bezelyeli Nohut Mezesi" diye ...

Yimmek | Yorum Yok »
 

Yapmak ya da Yapmayı Bildiğini Düşünmek

06 Eylül 2017 Çarşamba, 21:38

Bilgiye ulaşımın kolaylaşması ile beraber dünyada aslında ne kadar fazla öğrenebileceğimiz bilgi olduğunun çok daha fazla farkına varabiliyoruz. Farkına varmanın ötesinde çok hızlı biçimde bu bilgiye de ulaşabiliyoruz. Bu bilişim alanında, diğer alanlara göre çok daha belirgin. Teknoloji çok daha hızlı ...

İş | Yorum Yok »
 

Pastırmalı Kurufasulye

04 Eylül 2017 Pazartesi, 10:08

Pastırma güzel olduğu zaman yemeyi çok sevdiğim bir yiyecek. Çiğ olarak ayrı severim, pişmiş olarak ayrı severim, her türlü yerim :). Son senelerde güzel pastırma bulamadığım için yiyemiyordum. Bu derdimi duyan arkadaşlarımdan biri beğeneceğim bir pastırma buldu bir-iki sene önce. Şimdi ...

Yimmek | Yorum Yok »